Flavouring with Garlic

Sinopsi de Flavouring with Garlic

«Flavouring with Garlic» és el llibre de cuina de Clare Gordon-Smith i James Merrell, publicat per Ryland Peters & Small en tapa dura, amb 64 pàgines.

Llibre de receptes centrat en l'all, amb 30 propostes que van de plats quotidians a elaboracions més esforçades. Inclou sopa mexicana d'all i xili, besuc al forn amb salsa d'all i pebre vermell, risotto de safrà i all i puré de patates amb all, entre altres. També aborda els usos de l'all com a aliment, remei i amulet.

L'obra pertany a la sèrie «The Flavouring Series», també citada com a «The Basic Flavorings Series». James Merrell signa les fotografies del volum.

Per a cuiners aficionats que gaudeixen donant protagonisme a l'all en els seus plats de cada dia.