Flavouring with Olive Oil

Sinopsi de Flavouring with Olive Oil

«Flavouring with Olive Oil» és el llibre de cuina de Clare Gordon-Smith, publicat per Ryland, Peters & Small Ltd en tapa dura (64 pàgines, en anglès).

Llibre de receptes dedicat a l'oli d'oliva per realçar i donar sabor als plats, amb trenta receptes ràpides i senzilles per a adobs, aperitius, amanides, plats principals i unes postres. Inclou propostes d'influència italiana, espanyola, francesa, grega, nord-africana i de l'Orient Mitjà, com ara les pitjors de pollastre amb prosciutto i oli de romaní.

Forma part de la sèrie Flavouring i està il·lustrat amb fotografies de James Merrell; es va publicar el 27 d'agost de 1996.

Per a aficionats a la cuina mediterrània i a les receptes ràpides amb oli d'oliva com a ingredient principal.