Les petits plats aux champignons

Sinopsi de Les petits plats aux champignons

«Les petits plats aux champignons» és el llibre de cuina de Minouche Pastier, publicat per Rustica en tapa tova (144 pàgines, en francès).

Guia de cuina centrada en els bolets, silvestres o cultivats, amb consells per recol·lectar-los i més d'un centenar de receptes per servir-los en entrants, acompanyaments i plats principals. Inclou preparacions amb ceps, rossinyols, tòfones i xampinyons: amanides, truites, sopes, pastes i plats de carn o peix.

Obra de la col·lecció «Secrets et savoir-faire» de Rustica; edició en francès publicada el 2004.

Per a aficionats a la cuina de temporada que busquen idees per cuinar bolets, tant silvestres com de cultiu, en plats senzills o més refinats.