Cocina con firma: Pescados, carnes y postres
3,8
per Ferran Adrià · El País, Madrid · tapa dura · ISBN 9788498158557
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Ferran Adrià
ISBN: 9788498158557
Editorial: El País, Madrid
Idioma: Espanyol
Format: tapa dura
Publicació: 2/1/2008
Pàgines: 60 pàg
Pes: 246 g
Categoria: Belles arts i arts aplicades
Sinopsi de Cocina con firma: Pescados, carnes y postres
«Cocina con firma: Pescados, carnes y postres» és el llibre de cuina de Ferran Adrià, publicat per El País en tapa dura (60 pàgines, en castellà).
Llibre de receptes de Ferran Adrià centrat en peixos, carns i postres. Inclou receptes amb ingredients i elaboració pas a pas, com el bou de mar amb panxeta confitada a la cantonesa, i reflecteix les tècniques de la cuina d'avantguarda d'elBulli.
Volum 2 de la col·lecció 'Cocina con firma' (2008), amb el subtítol 'Cocinero del restaurante elBulli'.
Adreçat a cuiners professionals i a aquells que vulguin conèixer les tècniques de la cuina d'avantguarda de Ferran Adrià.
Més títols per a qui ha llegit Cocina con firma: Pescados, carnes y postres de Ferran Adrià
Recomanat per Julia
Sobre l'autor
Adrià Ferran i Vallès
Adrià Ferran i Vallès fou un escultor català.
1774–18424 títols publicats
Veure la fitxa completaLlibres més venuts de Belles arts i arts aplicades
Més venuts
