per Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478716074
IVA inclòs
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«El Bulli 2005» es el llibre de gastronomia de Ferran Adrià, Juli Soler i Albert Adrià, publicat per RBA Libros en tapa dura.
«El Bulli 2005» documenta la temporada 2005 del restaurant: el catàleg de plats creats, les tècniques professionals i l'evolució del procés creatiu. Recull receptes i mètodes de la cuina d'avantguarda, amb una anàlisi de la proposta gastronòmica que va marcar el sector.
El Bulli 2005, publicat el 2006, inclou un CD-ROM i estructura el contingut en introducció, catàleg, anàlisi evolutiva i índex alfabètic del catàleg.
Per als amants de la cuina i professionals del sector que vulguin conèixer el procés creatiu d'El Bulli.
Adrià Ferran i Vallès fou un escultor català.
