Anton Mosimann's Fish Cuisine
3,9
per Anton Mosimann · Humanity Press/prometheus Bk · tapa dura · ISBN 9780333453995
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!7 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Anton Mosimann
ISBN: 9780333453995
Editorial: Humanity Press/prometheus Bk
Idioma: Anglès
Format: tapa dura
Publicació: 25/4/1988
Pàgines: 256 pàg
Dimensions: 28.5 x 22.5 x 2 cm
Pes: 1236 g
Categoria: Belles arts i arts aplicades
Sinopsi de Anton Mosimann's Fish Cuisine
«Anton Mosimann's Fish Cuisine» és el receptari de cuina de peix d'Anton Mosimann, en tapa dura, amb 256 pàgines en anglès.
El xef Anton Mosimann presenta un receptari centrat en el peix i el marisc: receptes i tècniques per treballar des de truita, sardines o arengades fins a llagosta, crancs, ostres i vieires. Inclou passos per escatar, netejar i preparar crustacis, mol·luscs bivalves i cefalòpodes, a més d'elaboracions amb filets, ous i mariscs.
Primera edició publicada el 1988; categoria Cookery (Fish) i classificació LC TX747 en registres bibliotecaris.
Apropiat per a cuiners aficionats que vulguin ampliar les seves receptes i tècniques de peix i marisc.
Més títols per a qui ha llegit Anton Mosimann's Fish Cuisine de Anton Mosimann
Recomanat per Julia
Sobre l'autor
Llibres més venuts de Belles arts i arts aplicades
Més venuts
