Warum macht die Nudel dumm?

Sinopsi de Warum macht die Nudel dumm?

«Warum macht die Nudel dumm?» és l'assaig de nutrició i salut del Dr. Ulrich Strunz, publicat per Heyne Verlag en tapa tova (255 pàgines, en alemany).

Ulrich Strunz sosté que els hidrats de carboni de la pasta, el pa i les patates resten energia i agilitat mental. El seu programa de tres passos redueix aquests aliments i prioritza proteïnes i verdures per aconseguir més salut i claredat intel·lectual. L'autor vincula també aquest excés amb diabetis i problemes cardiovasculars.

Obra publicada el març de 2015 en alemany; el seu subtítol és «Leichter, klüger, besser drauf: No Carbs und das Geheimnis wacher Intelligenz».

Adreçat a lectors interessats en l'alimentació baixa en hidrats de carboni i en com millorar la seva energia i rendiment cognitiu mitjançant la dieta.