Técnicas elementales de preelaboración
4,6
per José Luis Armendáriz Sanz · Paraninfo S.A. · tapa blanda · ISBN 9788497320634
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!6 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: José Luis Armendáriz Sanz
ISBN: 9788497320634
Editorial: Paraninfo S.A.
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 18/4/2012
Pàgines: 128 pàg
Dimensions: 23.8 x 16.8 x 0.8 cm
Pes: 270 g
Categoria: Educación
Sinopsi de Técnicas elementales de preelaboración
«Técnicas elementales de preelaboración» és el manual de cuina de José Luis Armendáriz Sanz, publicat per Paraninfo en tapa tova (128 pàgines).
Manual pràctic per al perfil d'ajudant de cuina en els Programes de Qualificació Professional Inicial. Desenvolupa el mòdul de tècniques elementals de preelaboració: aprovisionament, manipulació i conservació d'aliments, normes d'higiene, seguretat alimentària, estris, talls bàsics i elaboracions senzilles.
Primera edició publicada l'abril de 2012. Forma part de la col·lecció PCPI Hostaleria i Turisme de Paraninfo. Text en castellà.
Adreçat a estudiants i docents dels Programes de Qualificació Professional Inicial d'Ajudant de Cuina.
Més títols per a qui ha llegit Técnicas elementales de preelaboración de José Luis Armendáriz Sanz
Recomanat per Julia
Sobre l'autor
JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
Descobreix llibres de segona mà de JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ.
23 títols publicats
Veure la fitxa completa
