Manual práctico de restaurante
4,0
per Jesús Felipe Gallego · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788428325127
-
IVA inclòs
- Arriba gratis el 8-9 d’oct
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Jesús Felipe Gallego
ISBN: 9788428325127
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 1/10/1998
Pàgines: 400 pàg
Dimensions: 22 x 16 x 1.7 cm
Pes: 640 g
Categoria: Formació Professional de Grau Superior
Sinopsi de Manual práctico de restaurante
«Manual práctico de restaurante» és el manual d'hostaleria i restauració de Jesús Felipe Gallego (Ediciones Paraninfo, tapa tova, 400 pàgines, en castellà).
Obra de formació per a qui s'inicia en l'hostaleria i la restauració, amb continguts adaptats als programes dels centres d'ensenyament. Presenta l'organització del restaurant, les operacions prèvies al servei, els tipus de servei, els departaments de l'hotel, la gestió de banquets i reunions, i inclou termes culinaris.
Desena edició, publicada l'octubre de 1998 dins la col·lecció Hostaleria d'Ediciones Paraninfo.
Adreçat a estudiants i docents de formació en hostaleria i restauració, i a professionals del sector que vulguin consolidar els seus coneixements.
Més títols per a qui ha llegit Manual práctico de restaurante de Jesús Felipe Gallego
Recomanat per Julia
Sobre l'autor
Llibres més venuts de Formació Professional de Grau Superior
Més venuts
