Platos sanos para cocinar en 30 minutos

Sinopsi de Platos sanos para cocinar en 30 minutos

«Platos sanos para cocinar en 30 minutos» és el llibre de cuina de Cristina Galiano, publicat per Espasa el 1999 en tapa tova (176 pàgines, en castellà).

Tercer i últim volum de la trilogia de cuina diària de Cristina Galiano, reuneix guisats i receptes fàcils que necessiten cocions més llargues: rostits, estofats, carns de cocció lenta, plats únics i pastes. El receptari es recolza en els coneixements de nutrició de la seva època i s'orienta a la cuina mediterrània, amb plats sans, variats i pensats per mantenir la salut sense engreixar-se.

Pertany a la sèrie Espasa Gastronomia, volum 1. L'obra forma part d'una trilogia juntament amb els volums de 10 i 20 minuts, encara que l'exemplar descrit és la 2a edició amb la col·lecció Escola de cuina.