Los perfumes de la cocina

Sinopsi de Los perfumes de la cocina

«Los perfumes de la cocina» és el llibre de cuina de Troth Wells, publicat per Intermón Oxfam en tapa dura, en castellà.

Llibre de receptes que recull plats d'Àfrica, Àsia i Amèrica Llatina amb sabors pensats per despertar el gust. Inclou taules sobre les propietats dels aliments i una guia d'espècies, de manera que el cuiner pot conèixer millor els ingredients i aprendre a combinar-los dins d'aquestes tradicions culinàries.

Per a aficionats a la cuina africana, asiàtica i llatinoamericana que vulguin conèixer millor l'ús de les espècies.