La Cuisine Moderne Tome 2

Sinopsi de La Cuisine Moderne Tome 2

«La Cuisine Moderne Tome 2» és un llibre de cuina de Françoise Bernard, Christiane Couteau i Colette Montrichard, en tapa dura, France Loisirs, en francès.

Segon volum d'una enciclopèdia culinària pràctica i detallada, amb fotografies en color. Reuneix receptes variades i fàcils de preparar: café liégeois, calamars a la provençal, ànec laquejat, carpaccio, xai a l'índia, cassoulet, caviar d'albergínia, xampinyons a la grega, charlotte de xocolata i cabirol a la Saint-Hubert.

Segon tom de la sèrie La Cuisine Moderne; edició en francès de 478 pàgines, publicada el 1983.

Ideal per a aficionats a la cuina que busquen un receptari clàssic francès amb plats variats, fotografies en color i explicacions pràctiques.