El Bulli 2003-2004
4,0
per Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià · RBA · tapa dura · ISBN 9788478714674
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià
ISBN: 9788478714674
Editorial: RBA
Idioma: Espanyol
Format: tapa dura
Publicació: 1/11/2005
Pàgines: 656 pàg
Dimensions: 31.5 x 24 x 6 cm
Categoria: Arte y Cultura
Sinopsi de El Bulli 2003-2004
«El Bulli 2003-2004» és el catàleg gastronòmic de Ferran Adrià, Juli Soler i Albert Adrià, publicat per RBA en tapa dura (656 pàgines, en castellà).
Aquest volum reuneix els catàlegs de les temporades 2003 i 2004 d'elBulli i analitza la seva evolució. Recull una gran quantitat d'elaboracions, tècniques, conceptes i receptes, i incorpora la definició exhaustiva de les famílies del mapa evolutiu que es va emprar a la trilogia anterior.
Publicat el novembre de 2005. Pertany a la col·lecció «Gastronomia i Cuina», volum 121.
Una obra de referència per a lectors de gastronomia i cuina d'autor, especialment per a qui segueix l'evolució d'elBulli.
Més títols per a qui ha llegit El Bulli 2003-2004 de Ferran Adrià
Recomanat per Julia
Sobre l'autor
Adrià Ferran i Vallès
Adrià Ferran i Vallès fou un escultor català.
1774–18424 títols publicats
Veure la fitxa completaLlibres més venuts de Otros
Més venuts
