Quiches maison

Sinopsi de Quiches maison

«Quiches maison» és el receptari de quiches i pastissos salats de Donatella Neri, publicat per Larousse en tapa dura (128 pàgines, en francès).

Receptari il·lustrat que reuneix clàssics de la cuina francesa i propostes originals al voltant de la quiche: des de la quiche lorraine fins a variants com la d'espinacs i cansalada, la tarta tatin de ceba o el pastís de pollastre i estragó. Inclou explicacions clares i passos a pas per preparar diferents tipus de massa.

Publicat el 4 de setembre de 2013; el subtítol de portada és '50 recettes gourmandes et faciles'.

Adequat per a cuiners experimentats i per a principiants que vulguin ampliar les seves receptes de pastissos salats.