Queijos Portugueses: E um Olhar Gastronómico sobre famosos queijos Europeus
4,0
per Maria de Lourdes Modesto, Manuela Barbosa · Verbo · tapa blanda · ISBN 9789722227247
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Maria de Lourdes Modesto, Manuela Barbosa
ISBN: 9789722227247
Editorial: Verbo
Idioma: Portuguès
Format: tapa blanda
Publicació: 2007
Pàgines: 247 pàg
Dimensions: 28.5 x 22 x 2.5 cm
Pes: 300 g
Categoria: Belles arts i arts aplicades
Sinopsi de Queijos Portugueses: E um Olhar Gastronómico sobre famosos queijos Europeus
«Queijos Portugueses: E um Olhar Gastronómico sobre famosos queijos Europeus» és la guia de Maria de Lourdes Modesto i Manuela Barbosa en rústica.
Guia del formatge centrada en els grans formatges portuguesos amb DOP, com Serra da Estrela, Serpa i São Jorge, i en més de 30 formatges europeus. Detalla l'elaboració, des de l'elecció de la llet fins a la maduració, i aborda nutrició, utensilis de tall, avaluació sensorial, conservació i desenes de receptes per aprofitar-los a la cuina.
Publicat per Verbo el 2007, en portuguès, amb 247 pàgines i fotografies d'António Duarte Mil-Homens. Va obtenir el Premi de Literatura Gastronòmica 2007 de l'Acadèmia Portuguesa de Gastronomia.
Pensat per a apassionats de la gastronomia, cuiners casolans i lectors interessats en el formatge i la tradició formatgera portuguesa.
Més títols per a qui ha llegit Queijos Portugueses: E um Olhar Gastronómico sobre famosos queijos Europeus de Maria de Lourdes Modesto
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Belles arts i arts aplicades
Més venuts
