Cozinhar com vegetais

Sinopsi de Cozinhar com vegetais

«Cozinhar com vegetais» és el llibre de cuina de Maria de Lourdes Modesto, publicat per Verbo en tapa dura (288 pàgines, en portuguès).

Obra que busca incorporar més verdures a la dieta diària de manera variada i agradable. Reuneix receptes senzilles i refinades, i inclou plats de carn i peix. L'autora aporta consells sobre cada verdura: com triar-la, preparar-la, conservar-la i emprar-la a la cuina, amb fotografies que serveixen de guia visual.

Les fotografies són d'António Duarte Mil-Homens; l'obra es va publicar originalment l'octubre de 2005.

Recomanat per a cuiners que volen donar més protagonisme a les verdures en la seva cuina diària.