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ISBN: 9782754011884
Este libro aborda de manera exhaustiva y amena la realidad sobre la nutrición, analizando 313 ideas preconcebidas y mitos comunes sobre lo que comemos. A través de un enfoque basado en las últimas investigaciones científicas, los autores responden a preguntas cotidianas sobre si las espinacas son realmente ricas en hierro, si la leche es perjudicial para los adultos o si existen alimentos con propiedades anticancerígenas. Con un estilo directo y práctico, la obra busca desmentir la desinformación a menudo impulsada por intereses comerciales, ofreciendo consejos útiles para mantener una alimentación equilibrada y saludable. Es una guía indispensable para quienes desean entender la ciencia detrás de los alimentos y mejorar su bienestar físico basándose en hechos y no en creencias populares.
