La dieta del diabético y su cocina

Sinopsi de La dieta del diabético y su cocina

«La dieta del diabético y su cocina» és la guia pràctica de nutrició i cuina per a diabètics de Josep Maria Calvet i Francès i Glòria Baliu de Kirchner.

L'alimentació és clau en la diabetis. Aquesta guia explica els fonaments de la nutrició i la seva aplicació a la cuina diària, amb dietes per a nens i embarassades. La segona part és un receptari de plats sans i saborosos, amb consells sobre preparació, cocció, estris i herbes per adaptar els àpats a les necessitats del diabètic.

Edició en castellà, en tapa tova, de 248 pàgines, publicada per Herder Editorial el 2005. Traducció del català de Maria Colom de Llopis; títol original «La dieta del diabètic i la seva cuina».

Útil per a pacients diabètics i els seus familiars, amb pautes específiques per a nens i embarassades i orientació nutricional per al dia a dia.