per June Budgen, Ericson Budgen · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788487251382
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Guarniciones» és el llibre de cuina de June Budgen i Ericson Budgen, publicat per Blume en tapa tova (128 pàgines, en castellà).
Manual de cuina centrat en les guarnicions: aplega més d'un centenar d'idees per decorar i acompanyar tot tipus de plats. Explica les tècniques pas a pas amb fotografies en color i proposa receptes per transformar ingredients senzills en presentacions vistoses i originals.
Traducció d'Esther Sunyer. Obra original: «The Book of Garnishes» (1986). Sèrie «La Buena Cocina / Cocina Creativa».
Per a xefs aficionats i professionals que busquen donar un acabat vistós i original a les seves elaboracions.
