Fisch

Sinopsi de Fisch

«Fisch» és el receptari de peix i marisc d'Annette Wolter i Elke Alsen, en tapa dura (140 pàgines, en alemany).

L'obra reuneix receptes d'entrants i plats principals a base de peixos d'aigua dolça i salada, a més de crustacis i mariscs, amb propostes que van d'aperitius elegants a plats contundents. Inclou indicacions per a la compra, la conservació i la cocció d'aquests productes, i es recolza en abundants fotografies en color.

La coberta mostra la medalla de plata de l'Acadèmia Gastronòmica d'Alemanya; l'obra pertany a la sèrie Das große GU Bildkochbuch.

Indicat per a cuiners de nivell inicial o avançat que vulguin ampliar les seves receptes de peix i marisc amb una guia il·lustrada.