Repostería

Sinopsi de Repostería

«Repostería» és el llibre de cuina d'Annette Wolter, Elke Alsen i Odette Teubner, publicat per Editorial Everest en tapa dura (140 pàgines, en castellà).

Llibre de receptes de rebosteria il·lustrat amb fotografies a tot color que reuneix una àmplia selecció de pastissos, coques, pastes i brioixos. Explica amb claredat l'elaboració, la cocció i la presentació de cada recepta, perquè qualsevol lector pugui seguir els passos i obtenir resultats similars als d'un obrador professional.

Pertany a la col·lecció «Cocinar mejor que nunca»; és la cinquena edició, publicada el 1995, amb traducció de José María Sotillos.

Tant per a qui s'inicia en la rebosteria com per a qui ja té experiència, gràcies a les seves explicacions clares i al suport visual de les fotografies.