El Practicon, tratado completo de cocina al alcance de todos
4,5
per Angel Muro · Poniente Ediciones · tapa blanda · ISBN 9788485935017
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!2 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Angel Muro
ISBN: 9788485935017
Editorial: Poniente Ediciones
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 1/3/1994
Pàgines: 120 pàg
Pes: 454 g
Categoria: Menjar
Sinopsi de El Practicon, tratado completo de cocina al alcance de todos
«El Practicon» és el tractat complet de cuina d'Ángel Muro, publicat per Poniente Ediciones en tapa tova (574 pàgines, en castellà).
Escrit el 1893, aquest tractat recorre el saber culinari de la seva època: receptes i tècniques, vins i begudes, servei de taula i art de trinxar, a més de l'aprofitament de les sobres. La seva prosa castissa barreja història, anècdotes i referències a cuiners i restaurants cèlebres del Madrid de finals del segle XIX.
El volum està il·lustrat amb 240 gravats i inclou un índex. Ángel Muro és també autor de «Conferencias culinarias» i «Diccionario de cocina».
Orientat a qui entén que menjar i cultura són inseparables i gaudeix amb la història de la gastronomia i la cuina del segle XIX.
Més títols per a qui ha llegit El Practicon, tratado completo de cocina al alcance de todos de Angel Muro
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Menjar
Més venuts
Les amanides de la barca. Receptes senzilles i refrescants
Tapa blanda
5,79€156,00€
1 oferta disponible