China

Sinopsi de China

«China» és el llibre de cuina d'Ignacio Medina a la col·lecció «Cocina País por País», publicat per El País en tapa tova (60 pàgines, en castellà).

Guia il·lustrada de la gastronomia xinesa que apropa a les seves receptes i sabors representatius. Més enllà de les elaboracions, explica el rerefons cultural que dóna sentit a cada plat, amb ingredients i costums culinaris característics, en un recorregut visual per la cuina del país.

És el volum núm. 7 de la col·lecció «Cocina País por País», publicat el 2005.

Per a aficionats a la gastronomia asiàtica que vulguin apropar-se a la cuina xinesa amb una guia visual i receptes tradicionals.