Barbecue Cookbook

Sinopsi de Barbecue Cookbook

«Barbecue Cookbook» és el llibre de cuina de Carol Bowen, publicat per Hamlyn en tapa dura (128 pàgines, en anglès).

Llibre de receptes dedicat a la cuina a la barbacoa: aplega receptes i tècniques per preparar carns, verdures i altres aliments a la graella, amb un enfocament pràctic de cuina a l'aire lliure. La portada, amb una fotografia de carn rostida, pa i una gerra, representa l'estètica d'aquest tipus de cuina.

Segona edició revisada; l'exemplar inclou índex. La seva classificació Dewey, 641.7/6, correspon a la cuina de barbacoa.

Adreçat a un públic general interessat en la cuina i la llar, en particular en la preparació de plats a la graella i menjars a l'aire lliure.