1.080 Recetas de Cocina I

Sinopsi de 1.080 Recetas de Cocina I

«1.080 Recetas de Cocina I» és el receptari de Simone Ortega, publicat per Ediciones del Prado en tapa tova (352 pàgines, en castellà).

Receptari que aplega 1.080 receptes en dotze capítols: aperitius, plats freds, fregits i torrades, salses, sopes i potatges, arròs i pastes, verdures, ous i soufflés, peixos i mariscs, carns i aus, caça, casquería i rebosteria. Les explicacions guien des de les preparacions més senzilles fins a les més complexes, amb el saber fer d'una autora experta.

Primer volum de «1.080 Recetas de Cocina», dins la col·lecció Biblioteca Temática Alianza; edició de 1993.

Per a aficionats a la cuina que busquen un receptari ampli; la varietat de capítols fa que serveixi tant a principiants com a cuiners amb experiència.