Llibres de Ken Hom
AutorLlibres · Segona màDes de 1949
xef estatunidenc
87
Títols
10
Llibres destacats
5
Curiositats
Sobre Ken Hom
Naixement
1949
Biografia
xef estatunidenc
Nascut a Tucson el 1949, Ken Hom s'ha convertit en un referent mundial de la cuina xinesa.
La seva obra més emblemàtica, Ken Hom's Chinese cookery, és un pilar fonamental per a aquells que volen iniciar-se en la gastronomia asiàtica.
Amb una trajectòria prolífica, ha publicat 87 obres que exploren diverses tècniques culinàries.
És un mestre reconegut en l'art de cuinar amb wok, transformant aquesta eina en un símbol del seu estil.
El seu enfocament combina la tradició de la cuina xinesa amb una perspectiva accessible per al públic estatunidenc.
