Pizza Chef
3,9
per Franco Pepe · Planeta · tapa dura · ISBN 9788408307259
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!4 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Franco Pepe
ISBN: 9788408307259
Editorial: Planeta
Idioma: Espanyol
Format: tapa dura
Publicació: 26/11/2025
Pàgines: 240 pàg
Dimensions: 29 x 21 x 0.1 cm
Pes: 1530 g
Categoria: Llibres de receptes
Sinopsi de Pizza Chef
«Pizza Chef» és el llibre de cuina de Franco Pepe, publicat per Planeta Gastro en tapa tova (240 pàgines).
Franco Pepe, mestre pizzaiolo de la pizzeria Pepe in Grani (Caiazzo, Nàpols), explica les claus de la seva pizza napolitana: massa de fermentació llarga, ingredients locals i equilibri entre tradició i innovació. Inclou receptes clàssiques com la Margherita i la Quatre estacions i altres de més creatives, juntament amb la història del local i els seus reconeixements.
Es va publicar el 2025 i repassa els reconeixements de Pepe in Grani, considerada en diverses ocasions la millor pizzeria del món i esmentada a The Guardian, The New York Times i Chef's Table: Pizza.
Per a aficionats a la cuina i amants de la pizza napolitana que vulguin conèixer les tècniques i receptes d'un dels seus mestres més reconeguts.
Més títols per a qui ha llegit Pizza Chef de Franco Pepe
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Llibres de receptes
Més venuts
