Larousse · ISBN 9788417506063
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Panes y otras masas» és el llibre de cuina i de panificació publicat per Larousse el 2018 (114 pàgines, en castellà).
Receptari pràctic dedicat a la panificació casolana que guia pas a pas en la preparació de pans i altres masses, explicant la fermentació, el pastat, la cocció i els trucs per aconseguir una textura i un sabor òptims en cada elaboració.
Adreçat a qui vulgui iniciar-se en la panificació casolana i també a forners amb experiència que busquen noves receptes i tècniques.
