Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
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per Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · ISBN 9788497328142
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Detalls del producte
Autor: Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
ISBN: 9788497328142
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
Idioma: Espanyol
Format: tapa blanda
Publicació: 23/3/2011
Pàgines: 344 pàg
Dimensions: 24 x 17 x 1.6 cm
Pes: 670 g
Categoria: Formació Professional de Grau Mitjà
Sinopsi de Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
Este libro está especialmente dirigido a estudiantes de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Cubre las enseñanzas de dos módulos importantes en esta disciplina: Operaciones básicas en restaurante (primer curso) y Servicios en restaurante y eventos especiales, que amplía y desarrolla el anterior. La continuidad entre ambos módulos justifica la decisión de combinar sus contenidos en un solo texto.
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