
per Jordi Salas-Salvadó · Elsevier-Masson · tapa blanda · ISBN 9788445818435
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Nutrición y Dietética clínica» és el manual clínic de Jordi Salas-Salvadó, publicat per Elsevier-Masson en tapa tova (704 pàgines, en castellà).
Obra multidisciplinària sobre tractament dietètic de malalties relacionades amb l'alimentació, amb dietes per a situacions normals, especials i patològiques. Inclou objectius terapèutics, indicacions, precaucions, taules d'equivalències, recomanacions per a pacients i exemples de menús, i justifica les pautes des de la fisiopatologia.
Segona edició, publicada el 2008, amb 15 seccions (14 + annex). Conserva aquestes seccions, renova capítols i incorpora nous autors.
Pensat per a dietistes-nutricionistes, metges, farmacèutics, biòlegs i altres professionals de la salut que treballen amb nutrició i dietètica.