Machine à pain et viennoiseries

Sinopsi de Machine à pain et viennoiseries

«Machine à pain et viennoiseries» és la guia de cuina de Sylvie Aït-Ali, publicada per Editions ESI en tapa tova (66 pàgines, en francès).

Guia pràctica per elaborar pa i brioixeria casolana amb l'ajuda de la màquina de pa. Inclou 30 receptes dolces i salades, clàssiques i sofisticades, que es preparen de forma total o parcial amb la MAP: pa blanc, brioix, croissant, ciabatta, fougasse i altres. L'objectiu és aconseguir l'aroma de la fleca a casa amb un procés senzill.

Publicat el 2007, pertany a la sèrie «Cuisine conviviale» de l'editorial.

Per a aficionats a la cuina que vulguin preparar pa i brioixeria casolana amb l'ajuda d'una màquina de pa.