Le comptoir des pains

Sinopsi de Le comptoir des pains

«Le comptoir des pains» és el receptari de panificació per a màquina de pa de Cathy Ytak, publicat per Marabout en tapa tova (191 pàgines, en francès).

Receptari centrat en el pa casolà elaborat amb màquina de pa: aplega prop de 120 pans i brioixos, des de receptes bàsiques fins a altres de més rústiques, per a esmorzars, berenars i pícnics. Les masses s'amassen a la màquina, després es modelen a mà i es couen al forn, recuperant el plaer del pa acabat de fer a casa.

El subtítol de la coberta és «spécial machine à pain». Inclou fotografies de David Japy i estilisme de Delphine Brunet; edició original de 2007.

Per a aficionats a la panificació casolana que enfornen amb màquina de pa i busquen receptes per al dia a dia, els esmorzars o els berenars.