Honey

Sinopsi de Honey

«Honey» és el llibre de cuina de Jill Norman, publicat per Dorling Kindersley Publishers Ltd en tapa tova (48 pàgines, en anglès).

Jill Norman descriu els diferents tipus de mel segons el seu origen i sabor i explica com aprofitar cadascun a la cuina. El llibre inclou receptes com mongetes al forn, confit de ceba, gelat de mel i leckerli, i forma part d'una sèrie sobre ingredients tradicionals i noves propostes culinàries.

Pertany a la col·lecció The National Trust Little Library, centrada en aliments tradicionals. Publicat el 1990. Subtítol: «Natural sweetness from flowers, herbs and trees».

Per a aficionats a la cuina i interessats en els ingredients naturals que vulguin distingir tipus de mel i aplicar-los en receptes dolces i salades.