Fisch

Sinopsi de Fisch

«Fisch» és el llibre de cuina de Martina Kittler, publicat per Gräfe und Unzer Verlag en tapa tova (64 pàgines, en alemany).

Llibre de receptes dedicat al peix, amb receptes ràpides com el lluç amb salsa de mostassa, propostes exòtiques com el curri de peix i bròquil, i plats festius com l'orada al romaní o l'halibut al vapor de sidra. Inclou salmó, lucioperca, panga i tilàpia, amb consells de compra i conservació.

Publicat el 2006 dins la col·lecció GU Küchenratgeber; fotografies de Margarete Janssen.

Per a cuiners casolans que volen incloure més peix als seus menús, inclosos pescadors i aficionats a la barbacoa.