Ensaladas

Sinopsi de Ensaladas

«Ensaladas» és el receptari de cuina de Gloria Baliu de Kirchner, publicat el 1985 en tapa tova, en castellà.

Receptari de cuina centrat en l'amanida com a plat complet o acompanyament, amb propostes que van de les més clàssiques a les més elaborades. Inclou consells sobre preparació, selecció d'ingredients i amaniments, així com opcions per servir amanides com a plat principal o guarnició.

Pertany a la col·lecció Biblioteca Práctica; a la portada figura el número 60.

Per a aficionats a la cuina que vulguin ampliar el seu repertori d'amanides amb receptes tradicionals i actuals.