Cocinas del mundo. La cocina de Italia

Sinopsi de Cocinas del mundo. La cocina de Italia

«Cocinas del mundo. La cocina de Italia» és el llibre de cuina italiana de Miranda Alberti, publicat per Editorial Everest en tapa dura (144 pàgines).

Recorregut per la gastronomia italiana que comença amb una aproximació a les regions del país, les seves gents, les seves festes i els trets de la seva cuina tradicional. A continuació, el receptari segueix l'ordre habitual dels menús italians i inclou plats regionals característics, des dels antipasti fins a les postres.

Volum de la col·lecció «Cocinas del mundo»; primera edició de 1996, en castellà, amb il·lustracions de Kathrin Gaus i traducció de Natalia Muñoz Fernández.

Per a aficionats a la cuina italiana que busquen receptes regionals i volen descobrir les tradicions gastronòmiques del país.