Cocina País por País: España II

Sinopsi de Cocina País por País: España II

«Cocina País por País: España II» és el llibre de cuina mediterrània d'Ignacio Medina, publicat per FisicalBook en tapa dura (54 pàgines, en castellà).

Recorre la cuina de les Balears, Catalunya, el País Valencià i Múrcia, amb l'arròs com a ingredient central: paella i arrossos de València, el delta de l'Ebre i Calasparra. Inclou plats de mar i de terra, com llagostes, gambes vermelles, tòfones, horta murciana i cuina del Pirineu català, a més de guisats empordanesos que combinen carn i marisc.

És el número 15 de la col·lecció Cocina País por País, amb edició de 2005 en castellà.

Per a aficionats a la gastronomia espanyola que volen descobrir receptes tradicionals i productes característics de cada zona del Mediterrani.