Cocina japonesa y coreana

Sinopsi de Cocina japonesa y coreana

«Cocina japonesa y coreana» és el llibre de cuina d'Anne Wilson, publicat per Konemann en tapa tova (64 pàgines, en castellà).

Llibre de receptes dedicat a dues tradicions culinàries asiàtiques de caràcter molt diferent: la japonesa, lleugera i de sabors precisos, i la coreana, més abundant i contundent. Inclou plats clàssics com el bou a la barbacoa, el kimchi, les creps i els fideus, amb explicacions pensades perquè resultin senzills de preparar a casa.

Obra publicada originalment en anglès com a «Japanese & Korean Cooking»; aquesta edició en castellà va sortir el 1999.

Recomanat per a aficionats a la cuina asiàtica que vulguin iniciar-se en receptes japoneses i coreanes amb ingredients accessibles.