Cocina Libanesa

Sinopsi de Cocina Libanesa

«Cocina Libanesa» és el llibre de cuina d'Anne Wilson, publicat per Konemann en tapa tova (64 pàgines, en castellà).

Recetari dedicat a la cuina tradicional libanesa, amb especial protagonisme de la carn de xai i de vedella en preparacions com koftes i mandonguilles. Inclou també guisats de llegums i verdures, rotllos fregits i postres dolces amb mel, nous i espècies, en una tradició culinària saborosa, poc picant i generalment baixa en greixos.

Pertany a la sèrie Step by Step International Mini Cookbook. Edició en castellà publicada el 1999; l'obra original, «Lebanese Cooking», data de 1993.

Per a aficionats a la gastronomia que vulguin iniciar-se en els sabors del Líban.