Carpaccio et tartare
4,2
per Lou Hugo · Romain Pages · tapa blanda · ISBN 9782843503528
-
IVA inclòs
- Enviament Gratis
- Devolució gratuïta 30 dies
Última unitat!3 persones el tenen al carret
Mètodes de pagament disponibles
Més de 2 milions de productes venuts
I més de 800.000 títols en estoc
Ofertes disponibles per estat
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
Detalls del producte
Autor: Lou Hugo
ISBN: 9782843503528
Editorial: Romain Pages
Idioma: Francès
Format: tapa blanda
Publicació: 1/7/2010
Pàgines: 96 pàg
Dimensions: 19.7 x 19.6 x 1.2 cm
Pes: 400 g
Categoria: Otros
Sinopsi de Carpaccio et tartare
«Carpaccio et tartare» és el llibre de cuina de Lou Hugo, publicat per Romain Pages en tapa tova (96 pàgines, en francès).
Carpaccio i tartare, carn o peix crus, es converteixen aquí en més que receptes: el llibre proposa entendre la seva preparació com un acte cultural. Inclou diverses propostes de carpaccio i tartare, explicades com una elaboració que rehabilita el producte cru i el retorna a la taula amb intenció i cura.
Publicat el 2010, el llibre inclou un pròleg de Jean-René Jahény i fotografies de Jean-Pierre Duval.
Per a aficionats a la cuina i als plats de producte cru que vulguin preparar carpaccio i tartare amb una base cultural.
Més títols per a qui ha llegit Carpaccio et tartare de Lou Hugo
Recomanat per Julia
Llibres més venuts de Otros
Més venuts
