per Jacqui Hurst, Kyn Rutherford · tapa blanda · ISBN 9788475833095
IVA inclòs
Garantia de qualitat Hamelyn · revisat i verificat, o et tornem els diners
«Buena cocina de setas y trufas» és el llibre de cuina de Jacqui Hurst i Kyn Rutherford, publicat per Everest en tapa tova (120 pàgines, en castellà).
Llibre de receptes dedicat a bolets i tòfones: explica com reconèixer aquests productes, preparar-los i cuinar-los en una gran varietat de plats, des de receptes senzilles fins a elaboracions sofisticades. Està pensat per treure profit a aquests ingredients a la cuina.
El llibre es va publicar originalment el 1992.
Per a lectors interessats en la cuina de bolets i tòfones, tant per afició a la gastronomia com per apreciació dels productes de la natura.
