Brood

Sinopsi de Brood

«Brood» és el llibre de cuina de Christine Ingram i Jennie Shapter, publicat per Veltman Uitgevers en tapa tova (264 pàgines, en neerlandès).

Llibre de receptes sobre el pa en totes les seves variants, amb més de cent receptes de diferents països. Cada país es tracta per separat, amb dades sobre forma, sabor, textura i origen dels seus pans. Inclou receptes com el soda bread irlandès, la corona danesa i la jalà jueva, amb instruccions pas a pas i fotografies de les peces ja enfornades.

La primera edició va sortir el 2 de juny de 2006. L'edició fa 17,3 x 2 x 22,5 cm i pesa 663 g; l'ISBN-13 és 9789059205550.

Adequat per a aficionats a la panificació casera interessats en receptes tradicionals d'altres països.