230 recettes allergies au gluten

Sinopsi de 230 recettes allergies au gluten

«230 recettes allergies au gluten» és el llibre de cuina sense gluten de Pénélope Le-Fers-Dupac, publicat per Grancher el 1991 en tapa tova, en francès.

Recull de 230 propostes culinàries pensades per a qui pateix al·lèrgia o intolerància al gluten. Les receptes van des de pans i pastes fins a tartes i pastissos, totes elaborades sense aquest ingredient, perquè les persones afectades puguin gaudir d'una alimentació variada sense renunciar al sabor.

A la portada, el títol figura com a «230 recettes spéciales pour allergiques au gluten». El llibre es va publicar el 1991 i està en francès.

Adreçat a persones amb al·lèrgia o intolerància al gluten que volen continuar gaudint de pa, pasta i rebosteria sense gluten.