The G.I. Diet

Sinopsi de The G.I. Diet

«The G.I. Diet» és l'assaig divulgatiu sobre nutrició de Rick Gallop, publicat per Virgin Books en tapa tova (192 pàgines, en anglès).

Rick Gallop, president d'una fundació dedicada a la salut cardiovascular, proposa un mètode d'aprimament basat en l'índex glucèmic (G.I.) i en la velocitat amb què l'organisme converteix els aliments en glucosa. El llibre classifica centenars d'aliments pel seu G.I. en tres categories: els que convé evitar, els que es poden prendre ocasionalment i els que es poden consumir lliurement; i inclou menús, receptes, idees per picar entre hores i consells per menjar fora de casa.

El llibre es va publicar originalment en anglès el 2003 per Virgin Books en la seva primera edició britànica en rústica, amb 192 pàgines. El seu subtítol és «The Easy, Healthy Way to Permanent Weight Loss» i a la portada també hi figura «The Glycemic Index».

Aquest assaig està adreçat a persones que busquen perdre pes de manera duradora sense dietes estrictes i volen entendre com triar millor els hidrats de carboni en la seva alimentació diària.