Terrines

Sinopsi de Terrines

«Terrines» és el receptari de cuina de Martine Lizambard, publicat per Solar en rústica (en francès).

El llibre presenta receptes de terrines per a diferents ocasions, amb opcions de carn, aus, peix i verdures. Ofereix indicacions detallades i trucs pràctics per treballar els ingredients i aconseguir bones textures, a més d'idees per emplatar-les i servir-les com a entrant o plat principal.

L'edició és del 2006 i el subtítol de la coberta és «Variations gourmandes».

Per a cuiners aficionats i amb experiència que busquen idees per preparar terrines i sorprendre amb plats originals.