Teigtaschen

Sinopsi de Teigtaschen

«Teigtaschen» és el llibre de cuina de Kristiane Müller-Urban sobre masses farcides, publicat per Falken en tapa tova (64 pàgines, en alemany).

Recull de receptes centrat en les masses farcides: ensenya a preparar els diferents tipus de massa i ofereix més de 60 receptes, dolces, salades i vegetarianes, entre elles ravioli, Apfeltaschen i calzone. Inclou també una breu introducció sobre el maneig d'aquestes preparacions i dades útils com calories, temps de preparació i perfil de sabor.

Subtitulat «Ravioli, Apfeltaschen, Calzone & Co.», forma part de la sèrie «Einfach gut» de Falken. Segons la contraportada, l'autora imparteix cursos de cuina i ha cuinat a televisió.

Per a aficionats a la cuina que vulguin preparar masses farcides casolanes; les receptes són fàcils de seguir i inclouen una introducció bàsica.