Sushi

Sinopsi de Sushi

«Sushi» és el llibre de cuina japonesa de Maya Barakat-Nuq, publicat per Hachette Pratique en tapa tova (66 pàgines, en francès).

El volum aplega 40 receptes de sushi, sashimi i makis, amb propostes com el chirashi de pollastre teriyaki, els makis de tonyina i mango o el sashimi de tonyina amb sèsam i pebre. Inclou també fideus soba i altres preparacions japoneses, amb la intenció d'acostar aquests plats a qualsevol cuiner.

L'edició original en francès es va publicar el 8 d'abril de 2009 i les fotografies del llibre són de Bob Norris.

Adequat per a aficionats a la cuina japonesa que vulguin iniciar-se en la preparació de sushi i plats similars amb receptes a l'abast de tothom.