Sauces: recettes de grands chefs

Sinopsi de Sauces: recettes de grands chefs

«Sauces: recettes de grands chefs» és el llibre de cuina de Le Cordon bleu, publicat per Fioreditions en tapa tova (64 pàgines, en francès).

Llibre de receptes de l'escola Le Cordon bleu centrat en les salses, amb propostes de grans xefs. Inclou preparacions senzilles i altres de més complexes per acompanyar i realçar plats, juntament amb consells per aconseguir textures i sabors, i variacions de les receptes.

Per a aficionats a la cuina que vulguin aprendre a preparar salses i conèixer tècniques de grans xefs.