Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos

Sinopsi de Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos

«Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos» és el volum 5 de «La gran cocina paso a paso», de Signo Editores, en tapa tova.

Llibre de receptes centrat en peixos d'aigua dolça i de mar, a més de mariscs i mol·luscs. Cada plat s'explica pas a pas, seguint l'enfocament didàctic de la col·lecció, per facilitar la preparació a casa. Inclou receptes variades que aprofiten tant productes de riu com de mar.

Aquest llibre és el volum 5 de la col·lecció «La gran cocina paso a paso». Es va publicar l'abril de 2000 i consta de 200 pàgines en castellà.

Per a cuiners aficionats que vulguin ampliar el seu repertori de plats amb peixos i mariscs, amb receptes guiades pas a pas.