Papillotes

Sinopsi de Papillotes

«Papillotes» és el llibre de cuina d'Equipo Susaeta, publicat per Susaeta en tapa tova (96 pàgines, en castellà).

El llibre està dedicat a la tècnica del papillote, una manera de cuinar en un paquet tancat que conserva els nutrients, els sucs i els aromes dels aliments. Reuneix receptes variades per preparar carns, verdures, peixos, mariscs i postres, amb explicacions pensades per obtenir plats sans i saborosos.

Primera edició publicada el 21 de gener de 2015. Forma part de la col·lecció El Rincón del Paladar.

Per a lectors a partir de 16 anys interessats en receptes caseres sanes i en tècniques de cocció saludables.